<code id="nbvuc"><small id="nbvuc"></small></code>
<code id="nbvuc"><small id="nbvuc"><optgroup id="nbvuc"></optgroup></small></code>
  • <strike id="nbvuc"><sup id="nbvuc"></sup></strike>

      <th id="nbvuc"></th>
        <code id="nbvuc"><small id="nbvuc"><track id="nbvuc"></track></small></code>
      1. <tr id="nbvuc"></tr>

          <code id="nbvuc"><menu id="nbvuc"><sub id="nbvuc"></sub></menu></code>

        1. 當前位置:首頁 > 新聞中心 > 廚師培訓

          做菜時焯水有哪些作用?_廚師西點培訓學校

          時間:2019-05-08 00:00:00    來源:鄭州新東方烹飪學校

          本文精選關鍵詞:做菜時焯水有哪些作用?_廚師西點培訓學校,新東方學費多少,河南鄭州小吃培訓,鄭州廚師學校,鄭州西點培訓班,學烹飪,廚師學費多少錢,廚師培訓班,鄭州西餐培訓學校,鄭州西點蛋糕培訓學校,廚師培訓哪里好

            做菜時焯水有哪些作用?

            1、便于原料進一步加工操作,有些原料焯水后容易去皮,有些原料焯水后便于進一步加工切制等。

            2、可以調整幾種不同原料的成熟時間,縮短正式烹調時間。由于原料性質不同,加熱成熟的時間也不同,可以通過焯水使幾種不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜經焯水后達到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出鍋。如果不經焯水就放在一起烹調,會造成原料生熟不一,軟硬不一。

          做菜時焯水有哪些作用?_廚師西點培訓學校

            3、可以使蔬菜顏色更鮮艷,質地更脆嫩,減輕澀、苦、辣味,還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加艷綠?喙、蘿卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通過焯水可以解除。

            4、可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味,如牛、羊、豬肉及其內臟焯水后都可減少異味。


          特別推薦:河南鄭州廚師培訓、鄭州西點培訓學校 學校優勢

          我們廚師培訓學校的設施設備是按照酒店后廚的標準(不銹鋼油氣兩用灶臺,確保人手一灶)建設并且不斷更新,并且具有高端設備---教學中使用現代化的不銹鋼灶具、標準化理論教室、寬敞明亮的演示大廳3、實踐操作大廳、面塑視頻教室、雕刻視頻教室、翻糖視頻教室、西點操作大廳、刀工練習大廳1間容納900人、翻鍋練習大廳1間容納800人、互動式模擬宴席大廳、標準展臺等各類學生操作場地,操作環境良好,充分保證了同學們的動手操作能力,而且這些在烹飪類院校只有新東方具備;

          河南鄭州廚師培訓、河南小吃培訓學校 學校介紹

          鄭州新東方烹飪學校是大型烹飪專業院校,是培養烹調師、技師和烹飪管理人才的教育烹飪院校。學校隸屬于新東方烹飪教育機構,擁有實力雄厚的教育網絡和資源。
          學校位于鄭州市二七區馬寨工業園學院路2號,距離鄭州科技學院 兩公里。學校占地百余畝,總建筑面積約34200㎡,學校設施完備 ,擁有全新不銹鋼氣灶500多臺,國內高端水準實習廳、演示廳、刀工練習廳、翻鍋練習廳、現代化實訓基地、現代化酒店模擬廚房等80多間。學,F有金典總廚、金領大廚、西餐主廚、大廚精英、經典西點、西餐精英、西點精英、烹飪精英、私人訂制等核心專業,全國院校50所,常年在校生7萬余人。

          鄭州新東方烹飪學校 咨詢課程/咨詢學費
          咨詢 QQ 微信 微博 空間 報名 返回
          WWW.1485U.COM