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WESTERN FOOD PROFESSIONAL OVERVIEW

西餐主廚專業概述

培養目標:

以培養專業知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。

就業安排:

報讀本專業的學生,學校為其提供五重就業幫扶、四項就業指導,同時合格畢業生畢業即可在學校推薦下到賓館、酒店就業,并可勝任賓館、酒樓等相關餐飲工作崗位。

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CURRICULUM SETTING

西餐主廚課程設置

課程分類:COURSE CLASSIFICATION

GURRICULUM SETTING

西餐主廚專業  大優勢

  • 國內行業尖端設備

    針對學校的西餐主廚專業,學校配置標準化西餐教室、實習大廳、演示大廳等其他完善的硬件基礎設施,為學生創造良好的西餐學習環境。

  • 提供學歷升級服務

    鄭州新東方烹飪學校實施"技能+學歷"的一體化教育模式。一份付出,雙份收獲,大學夢想觸手可及。

  • 校企定向培養

    鄭州新東方烹飪學校與上萬家企業合作,朝社會企業需求的人才方向培養,畢業直接到企業工作,實現高端就業。

  • 實操教學為主

    鄭州新東方烹飪學校依托新華集團多年的師資力量,以80%以上的實操課程安排,保證學生有扎實的實操經驗。

  • 階段性考核達標

    定期進行學生階段性考核,每一位學生必須進行酒店廚房實戰訓練,以嚴格的考核標準保證學生學到真材實料。

  • 畢業安排就業

    兩年制專業的學生畢業后被推薦到星級賓館、酒店就業,可勝任星級賓館、 知名酒樓等相關餐飲工作崗位,

TEACHING WORKS

教學作品

    • 意式煎豬排

      Italian Fried pork chops
    • 法式焗蝸牛

      French-style baked snail
    • 白蘭地煎鵝肝

      Brandy Fried foie gras
    • 焗烤土豆

      Baked potatoes
    • 咖啡

      coffee
    • 調酒

      mixed drink
    • 香煎羊肋排

      Pan fried lamb ribs
    • 鮮蝦色拉

      Shrimp salad
    • 茹筍牛肉

      Ru bamboo beef
    • 海鮮肉醬意面

      Seafood Meat Sauce
    • 綠色女神三明治

      Green goddess sandwich
    • 至尊海鮮披薩

      Supreme Seafood Pizza
COOPERATIVE ENTERPRISES

西餐主廚就業幫扶

  • 香格里拉酒店

  • 威斯汀酒店

  • 悅華酒店

  • 開元酒店

  • 希爾頓酒店

PERSONNEL TRAINING

校企合作

學生來校參觀滿意后報名,入學即簽訂就業協議,本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳等餐飲企業就業。學校打造五重就業幫扶,四項就業指導,兩大就業體系為學生和用人企業搭建“雙贏”平臺,為學生成功就業提供有力保障。

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